Soluções Completas em Segurança Alimentar
Na HS, transformamos normas em soluções práticas para o seu negócio. Oferecemos consultoria completa em segurança alimentar e qualidade técnico-sanitária, com foco em Vigilância Sanitária, MAPA, padronização de processos, treinamentos e preparação para auditorias.
Serviços
Na HS, cuidamos do seu negócio em todas as etapas, oferecendo suporte personalizado para você focar no crescimento com segurança e qualidade.
Elaboração e implantação de Manual de Boas Práticas
Na HS, nossas nutricionistas desenvolve e implanta o Manual de Boas Práticas conforme as normas da vigilância sanitária. O processo inclui visitas in loco, treinamentos, planilhas, implantação de processos e acompanhamento da equipe de manipulação de alimentos.
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Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Padronizamos as rotinas essenciais para a qualidade e segurança dos alimentos, com POP's claros e adequados ao seu negócio. Com diagnósticos precisos e a visão sistêmica HS, criamos procedimentos alinhados às normas, garantindo eficiência e segurança em todas as etapas.
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Responsabilidade Técnica
Assumimos a Responsabilidade Técnica do seu estabelecimento, garantindo conformidade com as exigências da Vigilância Sanitária e do Conselho de Classe. Também elaboramos e gerimos o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) conforme diretrizes do Ministério do Trabalho, assegurando legalidade e segurança em todos os processos.
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Apontamento dos Pontos Críticos de Controle (APPCC)
A HS identifica os Pontos Críticos de Controle em todo o processo de produção de alimentos, prevenindo riscos e garantindo a segurança alimentar. Implementamos medidas preventivas e orientamos a equipe para manter padrões de qualidade conforme com as exigências legais.
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Auditorias Internas Periódicas
Auditorias internas periódicas in loco, utilizando checklists detalhados para verificar a conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos. Essa prática garante que todos os processos estejam corretos, identifica possíveis falhas e permite ajustes rápidos, fortalecendo a segurança e a organização e a credibilidade do seu estabelecimento.
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Avaliação e Cadastro de Fornecedores
Realizamos a avaliação e o cadastro de fornecedores, verificando a conformidade documental e o cumprimento das normas vigentes. Esse processo assegura parcerias confiáveis, reduz riscos e contribui para manter a excelência e a segurança em todas as etapas da cadeia de abastecimento do seu estabelecimento.
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Adequação às Legislações Vigentes da Vigilância Sanitária e MAPA
Adequação e atualizações periódicas para manter seu estabelecimento sempre em conformidade. Nosso trabalho garante que todos os processos e documentos atendam às exigências legais, prevenindo autuações e fortalecendo a credibilidade junto aos órgãos fiscalizadores.
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Suporte em Inspeções Sanitárias
Oferecemos suporte durante inspeções sanitárias, acompanhando o processo e auxiliando na apresentação da documentação necessária. Atuamos para garantir que seu estabelecimento esteja em conformidade com as exigências legais, transmitindo segurança, organização e profissionalismo diante dos órgãos fiscalizadores.
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Controle de Validade e Armazenamento de Alimentos
Implementamos o controle de validade e o correto armazenamento dos alimentos, garantindo que cada produto seja conservado de acordo com as normas sanitárias. Essa prática previne desperdícios e mantém a qualidade dos insumos, assegurando segurança e confiança para o seu estabelecimento.
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Desenvolvimento de Cardápios
Elaboramos cardápios completos alinhados às necessidades nutricionais e visuais de cada cliente, visando às normas vigentes. O processo considera apresentação e qualidade, garantindo uma informação segura e satisfatória aos consumidores, fortalecendo a imagem e a credibilidade do seu estabelecimento.
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Rotulagem Nutricional
Realizamos a regularização das embalagens com rotulagem e informações nutricionais completas, sempre em conformidade com a legislação vigente. Asseguramos que todos os dados apresentados sejam claros e padronizados, garantindo transparência e fortalecendo a credibilidade do seu estabelecimento e a confiança dos consumidores.
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Treinamento de Colaboradores
O treinamento de boas práticas capacita os colaboradores a seguir métodos seguros e eficientes. O foco é reduzir riscos, evitar erros e aprimorar a qualidade do trabalho realizado no dia a dia, promovendo um ambiente mais seguro, organizado e confiável para toda a equipe e para os clientes.
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Serviços e Atendimento Exclusivo para Escolas
Avaliação Antropométrica dos Alunos
A avaliação antropométrica dos alunos identifica crescimento, desenvolvimento e estado nutricional, fornecendo dados que auxiliam na elaboração de cardápios equilibrados e na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Essa análise fortalece a saúde e o bem-estar dos estudantes dentro da escola.
Atividade de Educação Nutricional
As atividades de educação nutricional ensinam aos alunos a importância de uma alimentação equilibrada, por meio de visitas dinâmicas e materiais educativos, incentivando hábitos saudáveis e conscientização sobre escolhas alimentares dentro e fora da escola.
Cálculo de Cardápios
Realizamos o cálculo de cardápios escolares balanceados, considerando as necessidades nutricionais de cada faixa etária, garantindo variedade, qualidade e conformidade com as normas vigentes, contribuindo para a saúde e o bem-estar dos alunos.
